9月21日，由中国酒业协会主办、四特酒有限责任公司承办、九江学院药学与生命科学学院协办的“四特东方韵杯”2019年全国大学生白酒品酒大赛江西九江赛区初赛在我校浔东校区华文楼阶梯教室成功举办。中国酒业协会白酒产业技术创新战略发展委员会秘书长葛向阳博士、江西省酒业协会会长饶绍信、四特酒有限责任公司副总经理、国家一级品酒师吴生文、人力资源部部长苏金兰、技术部部长林培、国家一级品酒师蔡珊、黎清华、九江学院药生学院院长张小谷教授、生物工程教研室主任李同建博士、食品质量与安全教研室主任江慎华教授参加了比赛启动仪式和颁奖典礼。
江西九江赛区的初赛是在9月7日报名、初选后进行的，九江市各高校100名大学生参加了比赛。比赛按照中国酒业协会统一安排，分理论考核和5轮品酒测试，分别是基本味觉测试、浓度区分测试、酒精度高低排序测试、四特基础酒质量差区分测试、典型香型区分测试。药生学院学生志愿者严格按照大赛要求分装测试样本及处理残酒样本，参赛选手凝神静气，观其色、闻其香、尝其味、评其风格。经过激烈角逐，评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖4名。我校药生学院食品质量与安全专业况慧颖同学以95.2的高分夺得第一名，生物工程专业欧阳丹丹、王洲同学分获第二、三名。江西赛区举办方将通过九江赛区和南昌赛区的综合考评，选拔10名选手参加10月份在上海进行的第十四届中国国际酒业博览会暨第三届全国大学生品酒大赛。
中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，是中国古代劳动人民认识自然、改造自然的具体体现，是中华传统饮食文化的瑰宝。中国酒业协会自2017年起每年举办一次全国大学生品酒大赛，旨在提高青年一代对中国传统白酒的认知，弘扬中国酒文化，增强文化自信，2019年有10多个省区60余所高校大学生参加比赛。今年是四特酒有限责任公司第二次承办江西赛区的初赛，2018年在南昌大学食品学院举办，2019年在江西农业大学食品学院和九江学院药生学院举办。白酒品评是对白酒发酵酿造与质量控制的专业理论知识的实践运用，这次品酒比赛，充分展示了我校学生积极向上的精神风貌和专业知识学习与实践应用能力，受到举办方的高度赞誉。
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